♥ Vendelas liv ♥

Ingredienser 4 port: (vissa ändringar av undertecknad)

2 gula lökar (jag tog bara 1)
1 msk margarin el. smör
500 g köttfärs
1 burk (400 g) krossade tomater
2 röda paprikor (jag tog 1 stor)
2 vitlöksklyftor (det uteslöt jag)
2 köttbuljongtärningar
Salt/peppar efter smak
Paprikapulver (mitt initiativ, ej i receptet)
1-2 msk tomatpuré (jag tog 2 msk chilisås)
3 normalstora morötter (jag tog 1 stor)
3/4-1 kg potatis (jag tog 6 normalstora)

Så här gör du:

Skala och finhacka löken . Stek lök och köttfärs i matfettet i en stekpanna. (Jag hade en stekgryta). Skölj, kärna ur och strimla paprikorna. Häll de krossade tomaterna i pannan. Tillsätt paprika och pressad vitlök, buljongtärningar, tomatpuré och kryddor. Låt koka ihop. Skala potatis och morötter och skär i skivor. Blanda alltsammans i en gryta och låt sjuda ca 20 min under lock.  (Jag kan säga att det tar betydligt längre tid än 20 min innan rotsakerna är mjuka, jag kokade i cirka 40 minuter). 

--------------------------------------------------------------------------------------
Hur smakade det då?:

Jo, samtliga vi tre tyckte att det var en jättegod rätt som kommer att tillagas fler gånger. Den påminner faktiskt inte så lite om chili con carne - förutom potatisen och morötterna som ju inte ingår i chili con carne. 
Fettsnål är ju denna rätt också - inte att förakta för oss tjockisar på väg neråt ;-)

Bon apétit!